荠菜的功效和禁忌你知道吗

　　下面郑州素包子加盟培训班老师深入介绍一下它究竟作用有哪些：

　　1、荠菜中含有胡萝卜素，有明目的功效，可以有效的治疗干眼病以及夜盲症。

　　2、荠菜中还含有大量的粗纤维，能够促进身体排泄功能，增进身身体新陈代谢的作用，有助于减肥，及防治糖尿病等疾病的作用.

　　3、荠菜中的大量维生素C可以组织致癌物质在消化系统里的生成，具有预防胃癌及食道癌的作用。

　　4、荠菜中所含有的登皮甙可以起到增强体内维生素C含量防冻伤，消炎抗菌的作用。

　　5、荠菜中的乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物有治疗高血压的作用，还有降低血液和肝内胆固醇及甘油三酯含量的作用。

　　6、荠菜中含有荠菜酸，荠菜酸能够缩短出血时的凝血时间，起到止血的作用。

　　吃荠菜的禁忌有哪些?下面就跟着郑州素包子加盟培训班老师来一起了解下吧!

　　、首先要挑选不带花的荠菜，这样才比较鲜嫩、好吃。市场上选购轧棵的质量差。荠菜根部的药用价值高，制作食疗方时，不应摘除。

　　第二、荠菜不宜久烧久煮，时间过长会破坏其营养成分，也会使颜色变黄。

　　第三、荠菜可宽肠通便，故便溏者慎食。

　　第四、体质虚寒者不能食用荠菜。

　　第五、后建议不要加蒜、姜、料酒来调味，以免破坏荠菜本身的清香味。